superjung的奇幻之旅

話說...某天去別人家裡玩了烤箱以後就開始密切注意烤箱了 

原本買了麵包機，還信誓旦旦的想我應該不會再買烤箱，因為我家根本放不太下.. 

但後來看到烤箱可以變化的太大了，加上吐司每次做整條，要分享給別人的時候，大家總是捏一口這樣吃，

是有沒有這麼寒酸啊~

另外，有次我開始做鹹口味-培根洋蔥吐司，

我覺得這種真的要做麵包會比較有賣相也比較好吃~ 

因為吐司是整片，很容易會變成上面有乳酪絲的味道但底下卻沒有了

若做成麵包，圓圓小小很可愛，而且整口可以吃到多樣化的內容...

上天好像聽到了我的心聲，某天就發現PCHOME下殺1999.... 立馬下單 

很快的貨就趕在過年前到了

硬是把電器櫃清出一些空間來擺放烤箱

 烤箱馬上就上架囉

裡面附的東西不多，烤盤*1、夾子*1、網架*1... 

第一次需要空燒，轉了上下火均250度，空燒個30分。

味道真的不好聞.... 

原本電器櫃就沒規劃烤箱的位置，但還是硬生生的清出一些空間了 (犧牲原本放水果+消毒鍋的空間了) 

烤箱第一烤，原本是想來試試看JK7300的發酵功能，可是... 我第一次空燒後的高溫沒調整回來，

接著我用發酵功能的時候沒有注意溫度還在250度，所以... 第一次發酵的時候就直接烤起來了

在烤了20分鐘後，周小胖發現怎麼麵包快熟了... 第一次的初體驗竟然是杯具啊!! 

沒發酵的麵包好吃否? 感覺是很像山東大餅還是PIZZA類的那種 但是沒有鬆軟的感覺啊

後來過年回來以後，又馬上來怒烤，這次來烤我一直覺得要做成麵包的鹹口味... 

配方:

高粉 300 - 使用凱薩琳
鮮奶 190
糖 20
鹽 0.9
酵母 3
奶油 10

包餡: 培根/ 洋蔥/ 蔥 /法香料粉 /胡椒粉

作法:

0. 鹹土司必須要先炒料: 先將培根、洋蔥切細並且炒好，起鍋前放胡椒粉

1. 用麵包機打麵團(選小P的11)成1發

2. 取出後整型，桿平後灑上法式香料粉，鋪上預先準備好的餡料，然後捲起來，切塊
3. 整形後放烤箱發酵，用熱水先發酵20分鐘然後再換水發酵25分左右 (應該是因為上次的發酵功能陰影，還是用傳統熱水發酵法)
4. 發酵完成鋪上乳酪絲、蔥灑上法香料粉，進烤箱烘烤，烤箱烘烤溫度 上下180，時間15分鐘

薑薑薑~~是不是有點有模有樣呢?? 

吃了以後覺得好好吃啊！鹹口味的確適合作麵包，我包的非常隨性... 各種樣式都有

我想有了烤箱我會更喜歡嘗試各種造型吧! 

[同場加映]

烤箱到貨以後 在收假的那一天

鄰居來我們家舉辦怒烤大會，原本只想烤布丁和鹹口味麵包，

結果有才的鄰居想來應景做個喜羊羊...

於是提著麵團和帶著小孩就出現在我家了 （是說有鄰居真好啊）

然後就鄰居操刀然後我在旁邊畫蝦...一個下午就這麼過了

烤出來的羊真的還滿可愛的呢！ 雖然到看會像章魚哥...

可以這樣和鄰居一起聊天顧小孩,還有烤麵包真的很開心耶～

是說買了麵包機和烤箱就是一個敦親睦鄰的好機會 也藉此拉近彼此的距離

後來烤箱也烤了蔬菜，布丁等，目前還在熟悉中囉！

希望我有毅力把食譜和做法放上來囉～ 

至於我的這款烤箱屬於家用烤箱，所以功力並不是最威的，

目前最念念不忘的還是我妹那檯專業級的bakart啊！

烤箱除了可以烤食物以外，最大的邊際效益莫過於敦親睦鄰了～ 

因為烤箱可以和鄰居一同切磋，有機會辦怒烤大會..